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高新区分局开展秋季校园食品安全专项检查
时间2021-06-14 22:37  

  秋季天气转凉,是肠道传染病的高发时节。为确保广阔师生饮食安全和身体健康,加强食源性疾病预防,衡水市市场监督办理局高新区分局展开秋季学校食物安全专项查看。

  

  执法人员主要对辖区内学校食堂进行全覆盖查看,要点查看学校食堂食物运营许可、从业人员办理、质料贮存、索证索票、清洗消毒、运用食物添加剂、加工操作、场所清洁卫生、食物质料等状况。

  

  执法人员要求学校食堂要高度重视食物安全,一要全面执行食物安全主体职责,执行进货查验准则,严格执行进货查验和索证索票准则,禁止采购运用未按规则查验检疫或查验检疫不合格的畜禽肉及其制品。二要标准加工制作进程,执行《餐饮服务食物安全操作标准》要求,确保食物烧熟煮透,生熟分隔,加强备餐区域办理。三要加强清洗消毒,每餐后对食物加工区域、就餐区域等场所进行清洁消毒,定期通风换气。四要严格执行食物留样准则,按品种别离盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,并在专用冷藏设备中存放48小时以上,留样量不少于125克。

  

  同时,执法人员还详细查看了学校周边小卖部、餐饮店的食物安全,要求商家不得售卖“三无”食物,不得运用进货途径不明的食材,要严格执行食物安全各项标准准则,切实确保师生食物安全。

  

  高新区分局将继续展开食物安全查看不放松,高度重视学校食物安全,确保辖区师生食物安全不出问题,为广阔师生食物安全保驾护航!

 
 
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